Apirene Bianca Vite Senza Semi Vaso 2L

L'uva Sultanina Apirene è una bacca gialla che si raccoglie dall'omonima vite, verso i primi di agosto; la vendemmia si protrae per tutto il mese di agosto e si effettua rigorosamente in ceste e in modo manuale. Il trade d'union che lega il vitigno all'uso in cucina è l'aspetto zuccherino e dolcissimo che deriva dal contatto diretto con i raggi di sole, puro concentrato di glucosio per i frutti. Infatti, le uve si fanno in genere appassire e si ottiene l'uvetta sultanina, un dolce condimento per panettoni, muffin, lievitati e tanti prodotti di pasticceria.