Salvia Foglia Rossa Vaso 14

Il sapore è lievemente amaro e piccante e l'aroma molto forte. Adatta in cucina per le preparazioni di secondi piatti, frittate e come condimento alla pasta fresca. Utilizzata da sempre come erba medicinale per curare problemi legati alla digestione, alle vie respiratorie per le sue proprietà balsamiche e antibatteriche e per problemi al cavo orale. Le foglie si possono utilizzare sia fresche sia essiccate. Con l'essiccazione si perde parte dei principi nutritivi ma è metodo di conservazione. Avviene in un ambiente buio e ventilato, successivamente le foglie vanno conservate in barattoli con chiusura ermetica. Le sommità fiorite si legano e si fanno seccare appese e poi messe in sacchetti di carta o di cotone. Questi posti in armadi o in cassetti aiutano a tenere lontano le tarme.