Timo Aureo Vaso 14

La parte utilizzata sono le singole foglie oppure i rametti, sia freschi sia essiccati. In antichità veniva utilizzato per proteggere e purificare le case, lo bruciavano come l'incenso o la Salvia. Fresco ha un sapore morbido e delicato anche se molto caratteristico, essiccato mantiene inalterato il suo aroma anzi a volte più intenso. Per l'essiccazione si raccolgono i rametti prima o all'inizio della fioritura, si legano per formare piccoli mazzetti, si possono avvolgere in fogli di carta. Posti in un luogo asciutto e buio fino a completa essiccazione. In cucina si impiega in molteplici ricette: nelle ricetti di carne o di pesce, per insaporire contorni come patate o verdure grigliate. Ottimo per oli aromatizzati: aggiungere 4 rametti puliti ed asciugati ad un litro d'olio, meglio se extra vergine di oliva. Lasciare riposare almeno un mese al buio. Si possono aggiungere anche altre erbe aromatiche. È possibile conservalo in freezer in sacchetti appositi. Ha proprietà digestive, disinfettanti, balsamiche sia per tosse sia per raffreddore, antisettiche e antibatteriche.